Заказать Гунканы в Подольске с доставкой

Гунканы в Ionoto Sushi

Гунканы – это особый вид суши, название которых переводится с японского как «линкор» или «боевой корабль». Такое название объясняется внешним видом: рисовая основа обёрнута полоской водоросли нори и напоминает борт корабля, а сверху «палубу» заполняет начинка. 

В ресторане Ionoto Sushi в Подольске представлены различные гунканы с морепродуктами и другими начинками. Этот формат суши был придуман японскими поварами в середине XX века, когда возникла необходимость подавать ингредиенты, не удерживающиеся на обычных нигири – например, мелкую икру или салаты. Гункан-суши быстро завоевали популярность: благодаря нори можно использовать самые разнообразные начинки, открывая новые вкусы.

Гунканы отличаются от традиционных суши (нигири) способом формирования: рис скатывается в овальный шарик, вокруг него оборачивается широкая полоска нори, которая выступает бортиком выше уровня риса. В образованную «лодочку» выкладывается начинка. Этот способ позволяет подать рассыпчатые или мелко порезанные компоненты, которые нельзя просто положить сверху на рис. Однако начинкой для гунканов может быть и нарезанная рыба, и креветки в соусе, и многое другое.

Особенности гункан-суши

Вкус гунканов во многом зависит от сочетания риса, нори и начинки. В идеале нори для гункан-суши используют достаточно плотные, чтобы они держали форму и не размокали сразу, но при этом оставались съедобными. Рис берется такой же, как для других видов суши: заправленный уксусом, слегка тёплый. Начинки могут быть холодными или комнатной температуры. Часто для сочности в начинку добавляют соус – например, майонезную основу для крабового мяса или острый соус для рыбы. Таким образом достигается гармоничный вкус: нейтральный рис, солоноватые водоросли и яркая начинка.

Гунканы в меню Ionoto Sushi

Раздел «Гунканы» в меню Ionoto Sushi включает следующие позиции:

• Гункан с крабом – нори, рис, крабовое мясо.
• Гункан с лососем – нори, рис, свежий лосось.
• Гункан с угрём – нори, рис, копчёный угорь.
• Гункан с креветкой – нори, рис, креветка.
• Гункан с тунцом – нори, рис, тунец.
• Гункан чука – нори, рис, салат чука.

Меню составлено таким образом, что любители как классических, так и пряных вкусов найдут вариант по душе. Гунканы часто заказывают в дополнение к сетам роллов, чтобы разнообразить застолье. Благодаря своей универсальности, они подходят и тем, кто предпочитает морепродукты, и тем, кто любит вегетарианские варианты.

Доставка «Ионото Суши»

Заказать гунканы в Ionoto Sushi можно как при посещении ресторана, так и доставкой. Если вы хотите устроить домашнюю посиделку с друзьями или родными, достаточно оформить заказ онлайн – курьер привезёт свежие гунканы на указанный адрес. В пределах Подольска доставка осуществляется быстро, чтобы блюда сохранили свежесть. Ionoto Sushi предлагает разные варианты оплаты и гарантирует качество каждого блюда.