Помимо суши и роллов, в Ionoto Sushi представлены закуски японской кухни, которые станут отличным дополнением к основному заказу или самостоятельным блюдом.
Японские закуски в широком смысле включают различные лёгкие блюда: от салатов до темпуры и других жареных угощений. В меню Ionoto Sushi акцент сделан на горячих закусках – это блюда, которые подаются тёплыми, обладают насыщенным вкусом и хорошо утоляют голод. Они отлично подходят для того, чтобы разнообразить трапезу: например, начать обед с хрустящей закуски или дополнить набор свежих роллов чем-то сытным.
К числу популярных японских закусок, получивших распространение в российских суши-барах, относятся запечённые мидии и блюда из креветок (эби фурай). Запечённые мидии – это мидии в раковинах, приготовленные под соусом и запечённые до румяной корочки. Обычно используют специальный соус на основе японского майонеза и сыра. За счёт этого мидии приобретают нежную кремовую текстуру и сырный аромат, оставаясь при этом сочными. Существуют варианты соусов – сырный (неострый, сливочный) и спайси (острый майонезный соус). В Ionoto Sushi представлены оба этих варианта запечённых мидий, чтобы гости могли выбрать по вкусу.
Эби фурай – блюдо, пришедшее в японскую кухню из европейской (йошоку), представляющее собой креветки, обжаренные в сухарях. «Эби» означает креветка, а «фурай» – производное от «фрай», жарить. Для приготовления берут крупные креветки, панируют их в пшеничной муке, взбитом яйце и японских панировочных сухарях панко, после чего жарят во фритюре до золотистой корочки. Получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри кусочки, которые удобно есть руками или палочками, обмакивая в соус.
В разделе «Закуски» меню «Ионото суши» представлены следующие позиции:
· Запечённые мидии в сырном соусе (4 шт) – крупные мидии, запечённые под сливочно-сырным соусом.
· Запечённые мидии в остром соусе (4 шт) – мидии, запечённые под пикантным спайси-соусом, имеют легкую остринку.
· Эби Фурай (6 шт) – тигровые креветки в панировке панко, обжаренные во фритюре до золотистой хрустящей корочки.
Гости Ionoto Sushi могут заказать закуски как дополнение к роллам и сетам – например, запечённые мидии часто включают в комплекты для большой компании. Также можно насладиться ими отдельно, если хочется чего-то горячего и сырного или хрустящего. Порция мидий (4 штуки) оптимальна для 1–2 человек, креветки обычно подаются порцией примерно 6 штук – как раз на двоих. Если вы планируете вечер японской кухни дома, они точно разнообразят стол и понравятся тем, кто, возможно, не хочет рыбные блюда.
Заказать закуски в Ionoto Sushi можно в зале ресторана или с помощью доставки. Ресторан обеспечивает качественную упаковку горячих блюд – они приедут к вам тёплыми и ароматными. Курьерская доставка закусок и других блюд по Подольску бесплатна при соблюдении минимальной суммы заказа. Таким образом, вы сможете устроить дома полноценный ужин в японском стиле: с роллами, суши и, конечно, горячими закусками от Ionoto Sushi.